Lecker Bagel

Mama, ich hab Hunger. Mama, das Brot ist alle!

Wenns mal wieder eng wird und ich es nicht zum Edeka meines Vertrauens geschafft habe um Brot zu kaufen, mache ich Bagels.

Geht super einfach und schnell und meine Familie liebt sie:

Zutaten:
500 g Mehl
2 TL Trockenhefe
2 TL Salz
1 1/2 EL Zucker
340 ml lauwarmes Wasser

Mehl, Trockenhefe, Salz und Zucker werden vermischt. Dann Wasser hinzufügen und mit dem Knethaken verkneten.



40 min an warmen Ort gehen lassen.



Aus dem Teig kleine Kugeln formen. Man kann 8 Kugeln aus der angegebenen Teigmenge formen. 5 min ruhen lassen. (Ist ganz wichtig!)





Dann Bagels formen. Ich stecke den Finger in die Mitte der Kugeln und drehe so lange, bis ein Loch entstanden ist, das groß genug ist.



Die Bagels werden 30 min an einem warmen Ort liegen gelassen. Sie gehen dann noch einmal auf.

Dann Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Bagels jeweils 30 sec von beiden Seiten in dem Wasser kochen.

Bagels abtropfen lassen und aufs Backblech setzten. Backen.




UND: Geniessen! Mmmmh, lecker. Am liebsten mit selbst gemachter Marmelade.